雙金屬溫度計是一種測量中低溫的現場測量儀器。雙金屬溫度計可以在各種生產過程中直接測量-80℃至+500℃范圍內的液體、蒸汽和氣體介質的溫度。

雙金屬溫度計溫度精度是指測量或顯示溫差的較小值，一是測量點溫度變化的精度參數。

在工業測量中，準確度等級通常用來表示儀器的準確度。準確度是衡量儀器質量的重要指標之一。雙金屬溫度計的精度等級除以其允許誤差占表盤刻度值的百分比，精度等級的數量越大，允許誤差占表盤刻度限值的百分比就越大。測量范圍越大，同一精度等級下測量的溫度值的絕對值允許誤差越大。工業雙金屬溫度計的精度一般為1.0和1.5，家庭溫度計的精度一般為2.0。

雙金屬溫度計的原理是利用纏繞在螺紋上的熱量雙金屬片作為溫度傳感裝置，并將其安裝在保護套中，保護套的一端是固定的，稱為固定端，另一端連接到一根稱為自由端的細軸上。自由端線軸配有指針。當溫度變化時，感溫裝置的自由端隨之轉動，帶動細軸上的指針產生角度變化，并在刻度盤上指示相應的溫度。

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