通過保持發(fā)酵的較佳溫度范圍和控制其他可變因素，可以獲得較佳的葡萄酒產(chǎn)量和口感。溫度范圍為20至25攝氏度，時間為7至15天。進入發(fā)酵池時，冬季的溫度易于控制。眾所周知，白酒發(fā)酵是在低溫下進入池內(nèi)的，池內(nèi)溫度一般控制在16~18℃，較低時可控制在13℃，清香型白酒可控制在8~9℃。

如果你想釀造好酒，溫度非常重要，選擇葡萄酒溫度計是必不可少的選擇。

以下是釀造溫度計、數(shù)字溫度計數(shù)字顯示的介紹，它讓人們直觀地知道釀造的溫度。

型號:DT400S

類型:數(shù)字顯示器

安裝方法:軸向

連接:無牙

材質:全不銹鋼結構防水

表頭直徑:100毫米，可拆卸上蓋環(huán)

屏幕:大顯示屏

測溫棒長度:200毫米，直徑:8毫米。

溫度范圍:-9.9-99.9℃。

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